Salade poulet - ananas

Ingrédients: (pour 2 personnes)

• 2 blancs de poulet
• 10 cl de bouillon de volaille dégraissé
• 1 petit ananas
• 1 sachet de laitue
• 2 cc d'huile de tournesol
• 1 pincée de piment en poudre
• 2 cc de sauce soja
• 1 cc de jus de citron vert
• des herbes de Provence

Préparation:

• Couper le poulet en cubes, les mettre dans un plat en verre avec le bouillon de volaille. Couvrir et cuire 6 minutes au micro-ondes. Egoutter et réserver.
• Peler l'ananas, le couper en dés et en prendre 400 grammes. Découper les feuilles de laitue en petits morceaux.
• Dans un bol, mélanger l'huile, le piment, la sauce soja et le citron vert. 
• Mélanger le tout dans un saladier.