flognarde aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 pommes type golden (qui ne rendent pas trop d'eau)
• 2 cc de beurre de cuisson à 40%
• 1 CS de cassonade
• 1/2 cc de cannelle
• 2 petits oeufs
• 4 CS d'édulcorant en poudre
• 40 gr de farine à levure incorporée
• 20 cl de lait écrémé
• 1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°.
• Peler les pommes et les couper en petits quartiers. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la margarine pendant 3 minutes.
• Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser tout en remuant. Saupoudrer de cannelle.
• Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'édulcorant puis la farine et incorporer le lait petit à petit.
• Répartir les pommes dans un moule à manqué. Verser la pâte et enfourner pour 25 minutes.
• Saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède ou froid.