Tian provençal

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 6 pommes de terre
• 2 oignons rouges
• 4 tomates
• 1 poivron vert (moi j'ai fait l'impasse sur le poivron car ni Lionel ni moi n'aimons ça!)
• 1 CS d'huile d'olive
• 15 cl de bouillon de volaille dégraissé
• de l'ail semoule
• des herbes de Provence
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 210°C (th. 6/7).
• Eplucher les pommes de terre et les oignons. Couper tous les légumes en fines rondelles.
• Huiler un plat à gratin avec un sopalin, puis saupoudrer de l'ail semoule par-dessus. Répartir les légumes en intercalant les rondelles entre elles.
• Verser le bouillon de volaille dégraissé, saupoudrer d'ail semoule et d'herbes de Provence, saler, poivrer. 
• Mettre au four pour 1/2 heure.
• Servir avec une viande ou un poisson grillé.